Notre poisson provient essentiellement de la pisciculture BIHL à FRIESEN.

Pour la satisfaction de nos clients nous attachons une attention particulière à la qualité des produits qui composent nos recettes mais aussi à la qualité de nos huiles de fritures.

Les darnes de carpes sont apprêtées avec de la semoule de blé fine.

Recette aux quatre parfums : les filets de carpes (sans la peau), sont coupés en fines lanières trempées dans quatre panures différentes :

aux graines de sésame,

aux graines de pavot,

aux flocons de pomme de terre,

à la semoule de blé fine.

Vous goûtez ainsi à quatre préparations différentes mais vous pouvez toujours choisir celles qui vous conviennent le plus, il suffit de le préciser à la commande.

Pendant les périodes de Fêtes ou sur demande, Nous vous proposons notre terrine de carpe maison.

À déguster chaude ou froide.

Nos terrines sont proposés, sous vide, 2/3 portions .